Cocina sazonador egipcio

Información El dukkah o sazonador egipcio es una mezcla de frutos secos, especias y sal típico de Egipto, donde lo usan con profusión en la cocina: para aliñar una ensalada, para animar unas verduras, para dar un toque especiados y crujiente a un guiso de legumbres, para sazonar una carne...

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Cocina pasta de harissa

Información La salsa de harissa. Se trata de una salsa, bastante picante, y muy popular en todo el Norte de África. Ingredientes 4 guindillas 2 Dientes de ajo Sal Media cucharilla comino Aceite de oliva extra vírgen Preparación En primer lugar, para hacer esta salsa harissa, abre a la mitad...

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Cocina limones en conserva

Información Los tarros de limones en conserva se pueden comprar ya preparados en comercios especializados y tiendas marroquíes, pero hacerlos en casa es muy sencillo, y merece la pena, solo necesitas hacerlos con tiempo y previsión. Ingredientes 5 Limones Jugo de 2 limones 5 Cucharadas de sal Canela Preparación Lo...

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Cocina brick relleno de huevo a la tunecina

Información El brick de huevo son todo un clásico de la cocina tunecina en Túnez, se preparan cientos de variedades de bricks con diferentes rellenos: verduras, carnes, pescado. Anímate! Ingredientes 4 Laminas de pasta brick 2 Huevos 2 Ramas de perejil fresco 2 Ramas de cilantro Sal Pimienta negra Nuez...

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Cocina ensalada marroquí de zanahoria

Información Esta ensalada marroquí de zanahoria, que también se prepara frecuentemente en algunas zonas de Andalucía, es súper refrescante y ligera. ¡No te la pierdas!. Ingredientes 3 Zanahoria Comino Aceite de oliva extra virgen 1Diente de ajo Medio limón Perejil fresco Sal Pimienta negra Preparación Para hacer esta ensalada marroquí...

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