Cocina aguacate relleno con ensalada de pollo

Cocina aguacate relleno con ensalada de pollo

Un platillo tradicional en cuba, por su sencillez y su combinación de sabores.
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Información

El aguacate relleno con ensalada de pollo es una receta que puedes realizar para un desayuno o almuerzo ligero. Anímate.

Ingredientes

2 aguacates maduros

460 gr de ensalada de pollo con piña

116 gr de mayonesa

58 gr de pimientos morrones

1 huevo duro

5 gr de perejil picado

10 ml de jugo de limón

Preparación

    1. Comenzamos por abrir los aguacates por la mitad en forma longitudinal. Suprimir las semillas y las cáscaras, cuidando de no estropear la pulpa. Rociar con el jugo de limón.
    1. Rellenar con la ensalada de pollo. Decorar con mayonesa puesta en una manga con boquilla rizada.
    1. Poner tiras de pimiento, salpicar con el huevo duro picado finamente y mezclado con el perejil.
    1. Servir a temperatura ambiente o fría.

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