Cocina albóndigas de pollo al horno con salsa de yogurt

Cocina albóndigas de pollo al horno con salsa de yogurt

El yogur natural y entero, con cultivos vivos y activos, es un alimento lácteo muy saludable, ideal para tratar problemas digestivos y reforzar la salud ósea. Puede ser una opción estupenda como tentempié entre horas.
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Información

Estas albóndigas de pollo al horno con salsa de yogurt, ajo y eneldo, son de esos platillos que le hace agua la boca a cualquiera. Son muy fáciles de preparar, de allí que hoy compartiremos su maravillosa receta para que se anime y las prepare en casa.

Ingredientes

1 kilo de carne de pollo molida

1/4 taza de pan rallado

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de cebolla cortada en cubitos

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de orégano seco

2 cucharaditas de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal

Pimienta fresca al gusto

Para la salsa de yogurt: 3 dientes de ajo picados

1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de eneldo fresco

1 taza de yogurt natural

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

    1. Precalentar el horno a 240°, engrasar ligeramente una bandeja para hornear y dejar de lado. En un tazón grande mezclar el pollo, pan rallado, ajo, cebolla, tomillo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta, y revolver hasta que todo esté completamente combinado.
    1. Formar albóndigas de 2 pulgadas, transferirlas a la bandeja para hornear previamente preparada. Hornear durante 18 a 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas.
    1. Mientras tanto preparar la salsa de yogurt. En un tazón pequeño mezclar el ajo, la sal, el eneldo, el yogurt y el aceite de oliva, mezclar hasta que esté bien incorporado. Probar los condimentos y agregar más sal si lo necesita. Luego retirar las albóndigas de pollo del horno y dejar reposar unos minutos.
    1. Transferir a un plato de servir y cubrir con la salsa de yogurt, adornar con eneldo fresco picado y servir. Disfrute.

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