Cocina aros de cebolla

Cocina aros de cebolla

Prepara estos deliciosos y crujientes aros de cebolla y dale un gusto a tu paladar con esta rica receta.
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Información

Los aros de cebolla crujientes son una de las comidas fritas que más encantan a los más pequeños y que se suele servir en los propios establecimientos de comida rapida. Así que aprende a hacerlos caseros, siempre serán mejores que en cualquier lugar.

Ingredientes

2 cebollas medianas

250g de harina

Unos 300ml de cerveza

una cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de levadura

Pan rallado

Aceite y sal al gusto

Preparación

    1. Pelamos la cebolla y quitamos la primera capa.La cortamos en rodajas finas, de abajo a arriba de la cebolla y de 1cm de grosor, para que queden en forma de aro. Después, separamos con los dedos las diferentes capas de la cebolla para conseguir los aros.
    1. Metemos los aros en agua fría durante unos 30 minutos. Desechamos aquellas partes que no hayan conservado su forma redonda o que sean demasiado pequeñas para hacer aros de cebolla con ellas.
    1. En un cuenco amplio mezclamos la harina, una cucharada de levadura química, la cerveza bien fría u otra bebida carbonatada, una cucharadita de sal, otra de pimentón y mezclamos todo bien con un tenedor hasta que quede una especie de crema, sin grumos.
    1. Escurrimos los aros de cebolla del agua, les echamos una pizca de sal y las metemos en la mezcla, asegurándonos de que se impregnen bien de ella. Tomamos nuestros aros de cebolla, les retiramos el exceso de masa y los pasamos por pan rallado. Reservamos en un plato y seguimos haciendo más aros de cebolla, hasta acabar con todos.
    1. Freímos los aros de cebolla a fuego fuerte en abundante aceite de oliva. Pasados unos 30 segundos, los retiramos, dejando que reposen sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite sin que se ablanden. Así quedarán crujientes.

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