Cocina arroz con carne a la camagüeyana - BuscaRecetas
Cocina arroz con carne a la camagüeyana

Cocina arroz con carne a la camagüeyana

Este plato resulta el más típico de la provincia de Camaguey, principalmente en la cabecera de la ciudad.
  • 138 Visitas

Información

Para la hora del almuerzo el arroz con carne a la camagüeyana es una recetaque le encantara a todos en casa.

Ingredientes

1 kg de Carne de res (falda de pecho)

1/2 kg de arroz

1 cebolla mediana

Pimienta a gusto

Sal a gusto

3 Plátanos (macho) pintones

4 cdas. de vino seco

1 o 2 hojas de laurel

3 cdas. De aceite vegetal

1 litro de caldo de carne

1/2 taza de salsa criolla

Preparación

    1. Comienza por sofreír en aceite la carne cortada en trozos con la cebolla picada, sal y pimienta.
    1. Agregar el arroz (lavado y escurrido), el caldo de res, laurel y la salsa criolla. Dejar cocinar, hasta que el arroz tenga el grano blando.
    1. Agregar los plátanos pintones previamente fritos y dejar secar el arroz, a fuego lento.
    1. Al servirlo introducirlo al horno en un recipiente refractario previamente engrasado y rociarle el vino seco, para calentarlo.
    1. Adornar con plátanos pintones fritos sobre el arroz y guisantes o pimientos.

Te puede interesar