Cocina berenjenas con carne en salsa bechamel - BuscaRecetas
Cocina berenjenas con carne en salsa bechamel

Cocina berenjenas con carne en salsa bechamel

La berenjena es una verdura originaria de la india, por lo que crece en climas secos y cálidos, la cual esta cargada de un alto valor nutritivo. La podemos encontrar en varias formas, tamaños y variedades.

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Información

Si eres de los que quieren incluir más vegetales en sus comidas, pero no saben cómo y con qué prepararlos, pues acá te traemos esta receta sabrosa de berenjena con carne en salsa bechamel.

Ingredientes

4 Berenjenas

1 Cebolla grande

1 diente de ajo

300 g de carne picada

Queso rallado

Aceite

Sal

nuez moscada y pimienta al gusto

3 cucharadas de harina

1/2 litro de leche

Preparación

    1. Pica las berenjenas a la mitad y las horneamos durante 20 minutos.
    1. En una sartén, fríe la cebolla y el ajo picado.
    1. Añade al sofrito anterior la carne picada, la pimienta, nuez moscada y sal.
    1. Cuando las berenjenas estén asadas, retira la pulpa y añádelo al sofrito anterior.
    1. Para la bechamel pon 2 cucharadas de aceite, añade 3 cucharadas de harina, seguidamente añade la leche y remueve durante 3-4 minutos.
    1. Mezcla la fritura con la bechamel y rellena con esta mezcla las cáscaras de berenjena.
    1. Por último las recubrimos con queso rallado y las metemos en el horno a gratinar.

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