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Cocina chimichurri

Cocina chimichurri

Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado.
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Información

La chimichurri es típica para unas horas antes de ir a comer. Aprende a hacerla con esta receta.

Ingredientes

1 vaso de aceite vegetal

1/2 vaso de agua tibia a caliente

1/4 vaso de vinagre de vino

3 dientes de ajo picados finamente

1 taza de perejil fresco picado

2 cucharadas de orégano seco

3 cucharadas de ají molido

1 y 1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de pimienta negra molida

Preparación

    1. Se pone en un bowl los ingredientes secos : orégano, pimienta y ají molido añadir el agua tibia, esto nos permitirá hidratarlos para que se potencien sus sabores.
    1. A continuación añadir el perejil picado , la sal y por último el vinagre y luego el aceite.
    1. Mezclar bien para que se integren bien los ingredientes. Lo ideal es dejarlo unas horas pero ya así se puede disfrutar este magnífico chimichurri casero.
    1. Sirve para condimentar carnes, chorizos, empanadas.

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