Cocina chupé de albóndigas

Cocina chupé de albóndigas

Una sopa para quitar el frío con los sabores de la carne.
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Información

Elchupe de albóndigas es una sopa cargada de nutrientes y muy comida en Bolivia.

Ingredientes

½ Kg. de carne molida

5 Cebollas finamente picadas

3 Ramitas de perejil

1 Locoto

1 Papa por persona

1 Kg de arroz

Unos pedazos de mortadela

Leche (lo necesario)

Preparación

    1. Con las cebollas, perejil y locoto, prepare un ahogado, agregue agua en cantidad siempre calculando para la familia y ponga a hervir.
    1. Luego rehervir agregando las papas y el arroz.
    1. Mientras se cuecen prepare unas albóndigas con la carne molida, mortadela y pan remojado en leche; desmenuce y sazone con sal, mezcle todo bien y déles forma redonda.
    1. Agregue a la olla, retire del fuego y sirva.

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