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Cocina churros al horno

Cocina churros al horno

Los churros suelen comerse calientes en el desayuno o merienda, acompañando a bebidas calientes como el chocolate o el café con leche.
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Información

Para matar esos antojos repentinos, pero que lo hagas de una manera más light, acá te traemos estos churros al horno.

Ingredientes

1/2 taza de agua

8 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

1/4 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela molida

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de jengibre molido

1/8 cucharadita de clavo de olor molido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina para todo uso

2 huevos

1/2 taza de azúcar granulada

Preparación

    1. Pre-calienta el horno a 400 grados. En una olla combina agua, mantequilla, azúcar moreno, sal, 1 cucharadita de canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor. Cocina revolviendo frecuentemente hasta que alcance un punto de ebullición completo.
    1. Mezcla la harina y cocina, revuelve la masa constantemente con una espátula de goma, durante 1 minuto (debe formar una masa suave que se haya unido bien).
    1. Inmediatamente transfiere la masa a una batidora y agrega un huevo y mezcla hasta que se combinen, aumentando la velocidad del mezclador y deteniendo y raspando los lados del recipiente. (La masa parecerá líquida y separada, pero siga mezclándose y se juntará).
    1. Repite el proceso con el segundo huevo y mezcla en vainilla.
    1. Transfiere la masa a una manga larga con una punta de estrella grande. Coloca la masa en una bandeja para hornear.
    1. Hornea hasta que se pongan dorado. Mientras tanto, mezcla el azúcar granulado con la cucharadita restante de canela.
    1. Mientras los churros aún estén tibios, cepilla ligeramente con la mantequilla derretida, transfiérelo inmediatamente a la mezcla de azúcar y canela y revuelve para cubrir.

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