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Cocina dulce de coco y leche

Cocina dulce de coco y leche

Un postre de a bocado muy típico de Venezuela.
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Información

Los dulces venezolanos son muy conocidos en su gastronomía, por eso te dejamos esta rica receta de dulce de coco y leche.

Ingredientes

4 tazas de azúcar

2 tazas de agua

2 tazas de leche en polvo

2 tazas de coco salvaje (marrón)

1 cucharada de vainilla

Esencia de coco

Preparación

    1. Primero prepare el coco, extráigale el agua y resérvela, pele y ralle el coco por el lado fino del rallo, reserve. Aparte el agua con el azúcar, deje hervir y cuando empiece a espesar apague el fuego, incorpore el coco y revuelva constantemente por cinco minutos.
    1. En el agua de coco disuelva la leche en polvo y agregue a la mezcla anterior, lleve de nuevo al fuego revolviendo constantemente, añada la vainilla y la esencia de coco, apague y siga batiendo.
    1. Esta mezcla se vacía en porciones pequeñas de papel envoplast y se enrolla un punta hacia un lado y la otra hacia el otro.

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