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Cocina empanada de pollo

Cocina empanada de pollo

Una receta fácil para toda la familia. ¡Empanada de pollo! No pararás de cocinarla cuando averigües cómo se prepara.
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Información

Te presentamos una receta muy fácil de elaborar estas deliciosas empanadas de pollo, solo debe seguir al pie de letra las indicaciones y te quedarán exquisitas.

Ingredientes

2 planchas Masa de hojaldre

1 Cebolla

200g de tocino en tiras

Medio vasito de whisky

2 Pechugas de pollo picada

2 pimentones verdes

3 huevos

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación

    1. Picar las verduras. En una sartén grande con aceite, cocerlas bien. Cuando empiecen a tomar color, añadir el tocino. En una olla, poner 2 de los huevos y cocerlos.
    1. Añadir la carne picada de pollo y sofreír todo. Añadir la sal, a pimienta y el vasito de whisky. También podemos agregar otro tipo de licor si no hay whisky. Dejar a fuego suave hasta que se evaporen todos los líquidos.
    1. Separar la clara de la yema y añadir la clara a la mezcla del relleno. Estirar una de las planchas de hojaldre. Poner todo el relleno dentro. Cortar los huevos duros en rodajas y colocar encima. Poner la otra plancha de hojaldre encima, cerrar bien los bordes y pintar con la yema del huevo. Hacer un agujerito y meter al horno previamente caliente a 2210º unos 25 minutos.

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