Cocina enrollado de atún

Cocina enrollado de atún

Clásico enrollado de papas relleno de atún que a todos les gusta.
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Información

El enrollado de atún es una de las comidas más fáciles y deliciosas de hacer, el día de hoy te invitamos a prepararla y compartir con todos sus familiares. ¡Buen provecho!

Ingredientes

5 huevos

50 gr. de azúcar

Sal

30 gr. de mie

50 gr. de harina de trigo

2 latas de atún

1 pimentón asado

30 gr. de tomates secos hidratados

3 huevos duros

½ cebolla morada

1 puñado de aceitunas verdes

1 puñado de cilantro

Mayonesa

Preparación

    1. Colocar los huevos con el azúcar, la sal y la miel a punto letra.
    1. Agregar la harina y batir 1 minuto más.
    1. Cocinar en una bandeja empapelada y enmantequillada en un horno a 200º.
    1. Retirar del horno y quitar del papel.
    1. En un bowl armar una pasta con el atún la mayonesa, la cebolla, el huevo picado y las aceitunas.
    1. Esparcir la mezcla de atún sobre el biscocho y por encima colocar los pimentones y los tomates secos.
    1. Colocar con cilantro.
    1. Enrollar y cubrir con mayonesa y huevo picado.

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