Cocina ensalada chilena

Cocina ensalada chilena

Por muy sencilla que sea una receta, siempre de un modo u otro tiene sus pequeñas técnicas o detalles que la diferencian de otras.
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Información

Hoy les enseñaremos a preparar una ensalada chilena muy popular y típica para acompañar las legumbres, los asados y cuanto plato tradicional hay a la hora del almuerzo.

Ingredientes

3 tomates medianos

1 cebolla cortada en pluma

1 cucharada de perejil picado

Aceite

Sal

Preparación

    1. Blanquear la cebolla por unos minutos en agua caliente. Ponga la cebolla cortada en pluma en una olla, la cubre con agua caliente por unos minutos, y luego la lava bajo el chorro de agua.
    1. Cortar los tomates en gajos, o en rodajas, agregar la cebolla, perejil y aliñar con sal y aceite a gusto.
    1. Déjela reposar unos minutos para que el tomate vaya botando su jugo.

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