Cocina ensalada de col rizada con garbanzos y aguacate

Cocina ensalada de col rizada con garbanzos y aguacate

La col resulta una buena alternativa para obtener proteínas, hierro y calcio, además, puede enriquecer muchos platos ligeros en la dieta de quienes buscan perder peso.
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Información

Esta ensalada de col rizada con garbanzos y aguacate, es un plato muy básico y refrescante. Es una suculenta receta que combina distintos ingredientes que realmente se ajustan a la perfección. A continuación, prepare este platillo lleno de nutrientes y deléitese con su gran sabor.

Ingredientes

Para el aderezo: 2 cucharadas de jugo de limón

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de aceite de oliva

Para la ensalada: 5 tazas de col rizada

1/2 de garbanzo

1 aguacate maduro

Preparación

    1. En un tazón mediano, mezclar el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta, batir para combinar. Luego, añadir el aceite de oliva y batir hasta que quede una mezcla cremosa.
    1. Verter la mezcla preparada antes sobre la col rizada y revolver suavemente la vinagreta en la col rizada hasta que todas las superficies estén recubiertas y la col rizada se haya ablandado.
    1. Añadir los garbanzos y el aguacate, cubrir y refrigerar hasta que esté listo para servir, disfrute.

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