Cocina ensalada de fresas y aguacate

Cocina ensalada de fresas y aguacate

Una ensalada fresca, refrescante y cremosa, muy fácil de preparar y es ideal para comer sola o acompañar cualquier platillo.
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Información

Esta ensalada de fresas y aguacate es fresca con sabor ácido dulce y cremosa por el aguacate, tienes que probarla no creerás que bien combinan los sabores.

Ingredientes

1 pieza de lechuga orejona lavada, desinfectada y seca

50 gramos de lechuga arúgula

300 gramos de fresa lavadas y desinfectadas

2 piezas de aguacate

150 gramos de tocino ahumado rebanado y frito

100 mililitros de yogur natural (para el aderezo)

10 gramos de chía (para el aderezo)

1 pizca de pimienta (para el aderezo)

1 pizca de sal (para el aderezo)

50 mililitros de aceite de oliva (para el aderezo)

Preparación

    1. Comienza por trocear la lechuga, colócala en una ensaladera y mezcla con el arúgula. Retira el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebana y agrega a la ensalada.
    1. Corta en dos el aguacate, retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrega a la ensalada. Pica en la tabla el tocino frito y añade a la ensalada para decorar.
    1. Para el aderezo, vierte en un bowl mediano el yogur con la chía y sazona con la pimienta y la sal; sin dejar de batir incorpora el aceite de oliva y mezcla hasta integrar.
    1. Sirve el aderezo en un plato y acompaña con la ensalada.

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