Cocina ensalada de remolacha

Cocina ensalada de remolacha

Una ensalada sencilla y sin mucha elaboración.
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Información

Una ensalada de remolacha es muy popular en Marruecos. Simple y rica!

Ingredientes

6 -8 remolachas medianas

Jugo de 1 limón

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de comino al gusto

Sal y pimienta negro

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1/2 taza de cubitos de perejil fresco

Preparación

    1. Cocinar las remolachas en agua con sal durante 40 minutos. Cuando enfrié cortar en cubos pequeños.
    1. Prepare una vinagreta en un bowl con el jugo del limón, los ajos, el comino, sal y pimienta, revolviendo enérgicamente ir agregando el aceite en forma de hilo.
    1. Bañar con la mezcla las remolachas y dejar reposar 2 horas para que se impregne todos los sabores.

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