Cocina espárragos asados con salsa de perejil y limón - BuscaRecetas
Cocina espárragos asados con salsa de perejil y limón

Cocina espárragos asados con salsa de perejil y limón

Una receta rápida, deliciosa y sana para comer en cualquier ocasión.
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Información

Esta receta de espárragos asados a la parrilla con salsa de perejil y limón es una forma muy fácil y sencilla de prepararlos, y claro la salsa les da un delicioso toque de sabor adicional.

Ingredientes

1 kg de espárragos

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

1 taza de hojas de perejil (sin los tallos)

El jugo de 2 limones grandes

3 cucharadas de aceite de oliva, agregue más al gusto

4 a 6 dientes de ajo, ajuste al gusto

Preparación

    1. Mezcle los espárragos con el aceite de oliva hasta que estén recubiertos con el aceite y espolvoréelos con un poco de sal. Caliente la parrilla o el asador. Si tiene una bandeja para la parrilla le recomiendo usarla, en especial si su parrilla tiene aperturas por donde se pueden caer los espárragos – la bandeja también facilita voltearlos.
    1. Para preparar la salsa de perejil y limón, ponga las hojas de perejil, el jugo de limón, y los ajos en una licuadora y licue bien. Cierna la salsa de perejil y ponga la mezcla cernida en un envase o frasco (con tapa), agregue el aceite de oliva, y la sal.
    1. Se cierra bien el frasco y se lo agita hasta que todo esté bien combinado. La salsa se puede guardar refrigerada hasta el momento de usarla – solo agítela un poco antes de usarla.
    1. Ponga los espárragos en la parrilla caliente y áselos hasta que se pongan suaves y estén dorados por ambos lados.
    1. Sírvalos bañados con la salsa de perejil y limón.

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