Cocina falda de res ahumada - BuscaRecetas
Cocina falda de res ahumada

Cocina falda de res ahumada

La falda de res ahumada será tu mejor acompañante en los almuerzos. No dejes de leer esta grandiosa receta que inclusive tiene cerveza!
  • 60 Visitas

Información

Si eres un amante de los platos con carne esta receta de falda ahumada te parecerá fenomenal. Conoce qué debes hacer para tenerla pronta en tu mesa.

Ingredientes

1 falda

Especias de tu gusto

1 lata de cerveza

1 lata de agua

1 lata de vinagre de sidra

1 cebolla grande

Preparación

    1. Deja reposar la carne dos horas antes de cocinar así quedará a temperatura ambiente. Quita la grasa en el caso de que sea necesario. Prepara la parrilla y frota el lomo con especias a tu elección.
    1. Ralla la cebolla en un recipiente y luego cuela el jugo. Coloca la pulpa de la cebolla dentro de un paño limpio de cocina y exprime para extraer el jugo que haya quedado. Agrega la cerveza y una cantidad igual de agua y de vinagre de sidra.
    1. Ahúma el lomo durante una hora a 220ºF. A la hora dálo vuelta y rocíalo con la salsa que vaya cayendo. Cuando la temperatura del lomo alcance los 190°F retira del fuego y dejar reposar 30 minutos antes de rebanar.

Te puede interesar