Cocina galletas de avena

Cocina galletas de avena

Los copos de avena es la forma de tomar este cereal completo y la avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas (de las buenas), hidratos de carbono y algunas vitaminas, como la B1. Es un cereal de fácil digestión que debemos incluir en nuestra dieta, así que además de disfrutar de unas deliciosas galletas, estamos comiendo sano.
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Información

Estas galletas de avena son perfectas para que nuestros pequeños se las lleven para a la piscina o a la playa, ideales para que recuperen su energía junto a un gran vaso de leche.

Ingredientes

230 g de copos de avena

100 g de harina

150 g de azúcar morena

1/2 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

2 huevos

150 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

Preparación

    1. En un bowl ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla.
    1. Mezclamos todo. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.
    1. Horneamos a 180ºC, debe estar precalentado, unos 12 minutos o hasta que veas que los bordes estén dorados.
    1. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

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