Cocina golfeados

Cocina golfeados

Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos.
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Información

Si quieren comer algo dulce y a la vez salado, esta receta de golfeados es ideal para ustedes.

Ingredientes

20 grs. de levadura fresca

1/4 Lt. de leche tibia

1 cdta. de sal

½ taza de azúcar

350 grs. de harina

2 huevos

50 grs. de mantequilla derretida

50 grs. de mantequilla

300 grs. de Papelón rallado

250 grs. de Queso blanco suave rallado

Anís al gusto

Papelón derretido en agua al gusto

Preparación

    1. Coloque en un recipiente la levadura, sal y azúcar, añada la leche tibia y la mantequilla, remueva y agregue poco a poco la harina, mezcle formando una masa y agregue los huevos, amase en una superficie lisa hasta que la masa esté muy suave.
    1. Con un rodillo extiéndala hasta quedar fina, enharine la superficie para que no se pegue.
    1. Luego unte la masa con mantequilla y esparza el papelón y el queso rallado, añada anís en especie. Comience a enrollar horizontalmente formando un rollo, apriételo y corte círculos de 4 cm aproximadamente.
    1. Colóquelos en una bandeja enmantequillada y déjelos levar por espacio de una hora en un lugar cálido y preferiblemente oscuro.
    1. Lleve al horno a 350º hasta que doren, retire y báñelos con el papelón derretido.

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