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Cocina kasha

Cocina kasha

La kasha es un plato tradicional ruso. Hay un dicho ruso que dice: “Schi y kasha es nuestra comida”. Sin probar la kasha rusa, uno no puede saborear plenamente la cocina tradicional.
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Información

Se trata de un plato cocinado a base de grano cuya receta, con algunas variaciones, es o ha sido común a diferentes pueblos. Inicialmente este plato se hacía de grano triturado, de donde proviene su nombre ruso, con origen en el término sánscrito “krash”, o sea, “triturar”.

Ingredientes

300 gramos de sémola

1 litro de leche

2 cucharadas de mantequilla

Sal marina al gusto

2 cucharadas de azúcar

Preparación

    1. Primero hay que hacer hervir la leche; luego, en la olla, se pone la sémola y se revuelve la masa constantemente sin bajar el fuego.
    1. Luego se retira del fuego la olla, se tapa y se deja reposar durante unos diez o quince minutos. Después se añade mantequilla, sal y azúcar.

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