Cocina langosta al vapor con mantequilla

Cocina langosta al vapor con mantequilla

Un platillo muy elegante y delicioso para preparar en una ocasión especial y lo mejor es que se puede hacer en casa sin ningún problema.
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Información

La langosta al vapor con mantequilla es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa.

Ingredientes

800 gramos de langosta

1/2 taza de vinagre blanco

1 barra de mantequilla

1 cucharada de cebollín finamente picado

Preparación

    1. Ponga a hervir en una olla grande 15 tazas de agua y la 1/2 taza de vinagre blanco. Cuando este hirviendo agregue las langostas y cocine por 3 minutos.
    1. Retire del agua (no tire el agua) y con una toalla tome cada langosta y separe las colas de las cabezas exprimiendo las langostas. Retire también las pinzas y regrese al agua hirviendo las colas y las manos y cocine por 5 minutos más.
    1. En otra olla caliente 1/4 de taza de agua hasta que esté hirviendo. Agregue de poco en poco la mantequilla e incorpore al agua con un batidor globo. Haga esto hasta que toda la mantequilla esté incorporada con el agua.
    1. Agregue el cebollín a la mantequilla, retire del fuego y ponga en platos para acompañar las langostas.

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