Cocina maíz a la parrilla

Cocina maíz a la parrilla

Obtienes con este platillo un dulce sabor carbonizado, cubierto con una capa ligera y cremosa.
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Información

Esta vez te traemos un platillo mexicano: maíz a la parrilla con mayonesa y queso.

Ingredientes

6 piezas de maíz descascaradas

1/2 taza de mayonesa

2 cucharadas de cilantro finamente picado para decorar

1 diente de ajo pequeño picado

1 pizca de cayena

1 taza de queso blanco

1/2 cucharadita de chile en polvo

Pimienta negra

Preparación

    1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, mezcla la mayonesa, cilantro, ajo y pimienta. Deja de lado. Coloca el queso en un plato donde quepa el maíz.
    1. Una vez que la parrilla esté pre-calentada, coloca el maíz en la parrilla, dejando espacio entre ellos. Deja la parrilla hasta que esté carbonizada por todos lados, girando cada minuto, aproximadamente 8 – 9 minutos en total.
    1. Trabajando con una mazorca de maíz, usa una espátula para cepillar todos los lados con la mezcla de mayonesa y luego rueda ligeramente en queso para cubrir con una capa delgada. Transfiere a un plato de servir u hoja para hornear y repita con el resto del maíz.
    1. Espolvorea con chile en polvo y luego un poco de pimienta, si lo desea. Coloca un poco de cilantro y sírvelo con trozos de limón para acompañar.

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