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Cocina mochis de chocolate

Cocina mochis de chocolate

Estos sabrosos mochis de chocolate realizarán una explosión en tu paladar por la rica consistencia que mantiene este postre japonés. No dejes de leer esta fácil receta.
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Información

El mochi es un postre japonés que normalmente se rellena con frijoles rojos, pero en esta ocasión, te enseñaremos a realizar mochis rellenos de chocolate.

Ingredientes

50gr harina de arroz

150ml agua

100gr azúcar

Maicena

150gr nata líquida

200gr chocolate negro

Preparación

    1. En primer lugar pondremos en un cazo la nata y cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate previamente desmenuzado.
    1. Mezclamos hasta que el chocolate se disuelva por completo. Tapamos el cazo con film y lo metemos en la nevera para que se endurezca.
    1. Por otro lado, preparamos la pasta mochi y para ello en un cazo ponemos la harina de arroz, el agua y el azúcar.
    1. Removemos continuamente y cuando comienza a espesar bajamos el fuego y seguimos revolviendo hasta que obtengamos una pasta blanca, pegajosa y compacta.
    1. Espolvoreamos una superficie plana con maicena y ponemos encima la masa anterior. Dejamos que se temple.
    1. Finalmente, vamos cogiendo trocitos de masa mochi, le ponemos un poco de la pasta de chocolate dentro y cerramos.
    1. Si vas a comerlos en otro momento, recuerda ponerlos a refrigerar para que no se dañe la consistencia.

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