Cocina panquecas de cambur

Cocina panquecas de cambur

Cambur, banano o plátano es la misma fruta con diferentes nombres, de acuerdo al país o región.
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Información

Las panquecas de cambur son maravillosa, fácil y rápidas. Otra variedad de la tortita o pancakes.

Ingredientes

1 taza de leche

1 huevo

1 taza harina de trigo leudante

2 cambures (bananos o plátanos)

2 cucharaditas de mantequilla o margarina.

Preparación

    1. Batimos el huevo hasta que esté espumoso. Luego, añadimos la leche y la margarina o mantequilla. Mezclamos bien.
    1. Agregamos la taza de harina leudante (o harina para todo uso más la cucharadita de polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal), poco a poco. Cuando tengamos una pasta homogénea, agregamos el cambur (bananos o plátanos) triturado y margarina derretida.
    1. Para hacerlas fácilmente, necesitamos una sartén o plancha que no pegue, para mejores resultados, calentar bien y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta con cambur.
    1. Cocinar a fuego medio, voltearla, servir y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado.
    1. Son riquísimas solas, con miel, mermelada, con queso, con leche condensada. Hay una enorme variedad de formas de acompañarlas.

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