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Cocina panqueques con dulce de leche

Cocina panqueques con dulce de leche

Son unas panquecas rellenas con cualquier cosas, en esta ocasión con el dulce de leche son una combinación ideal para ser un postre.
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Información

Los panqueques con dulce de leche son ideales para un desayuno o merienda, suaves y dulces.

Ingredientes

2 Huevos

220 gr de harina

3 cucharadas soperas de azúcar

1/2 litro de leche

Esencia de vainilla

Dulce de leche

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

    1. Batir los huevos con el azúcar agregar la leche y la esencia y por último la harina, mezclar bien hasta obtener una masa líquida y sin grumos.( también se puede hacer de forma manual con batidor de alambre) Dejar descansar unos minutos lo ideal sería media hora en la heladera para que los ingredientes se integren bien.
    1. Calentar una sartén con un trocito de mantequilla una vez caliente colocar dos cucharadas de la preparación, esparcir hasta cubrir el fondo de la sartén. Cuando este cocido dar la vuelta con ayuda de un cuchillo o espátula. Dejar unos minutos y retirar.
    1. El primero se tira y los demás se preparan de la misma forma. Servir untados con dulce de leche espolvoreados con azúcar impalpable.
    1. Enrollar y servir calientes.

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