Cocina pescado al vapor con limón

Cocina pescado al vapor con limón

Este pescado al vapor con limón es una deliciosa comida que puedes servir en un almuerzo y acompañarlo con una rica ensalada.
  • 88 Visitas

Información

Pescado al vapor con limón o “Pla neung manao”, es un platillo tailandés que no te puedes perder. Sigue la receta y ten una sabrosa comida.

Ingredientes

4 dientes de ajo

3 cucharadas soperas de azúcar

6 ramas de cilantro

6 guindillas o ajíes (3 rojas y 3 verdes)

3 tallos de lemongrass

1 limón

1 robalo de 1 Kg

3 cucharadas soperas de salsa de pescado

40 gr de zanahorias

Preparación

    1. Machaca o pulveriza en un mortero los tallos de lemongrass y colócalos como lecho del pescado.
    1. Lava el pescado y hazle unos cortes transversales a ambos lados.
    1. Coloca el pescado sobre el lecho de lemongrass y cocelo al vapor de 15 a 20 minutos.
    1. Pica finamente las hojas de cilantro, las zanahorias, el ajo y las guindillas o ajíes (sin las semillas). Mezcla todos los ingredientes junto con el azúcar, la salsa de pescado y el jugo de limón.
    1. Sirve acompañado de la salsa de pescado.

Te puede interesar