Cocina picadillo de yuca con pollo

Cocina picadillo de yuca con pollo

Este picadillo de yuca con pollo es una gran exquisitez dentro de la gastronomía Costarricense. No dejes de leer esta receta y recreala.
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Información

En Costa Rica los Picadillos son muy tradicionales. Se acompaña con arroz y ensalada.

Ingredientes

2 pechugas de pollo; cocinadas y en tiras

2 cubitos de pollo

2 tazas de tomate licuado

1 kilo de yuca en cuadritos

4 cucharadas de culantro picado

1 cebolla picado en cuadritos

1 chile dulce rojo picado en cuadritos

2 ramas de Apio

1 culantro

Preparación

    1. Cocine el ajo, la cebolla, el apio y el chile dulce. Luego agregue el tomate y el caldo de pollo. Mezcle bien y deje que hierva a fuego fuerte.
    1. Agregue la yuca, condimentos y mezcle bien. Baje el fuego a temperatura media y deje cocinar hasta que la yuca este suave. Agregue el culantro y el picante.

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