Cocina pollo asado con salsa de melón - BuscaRecetas
Cocina pollo asado con salsa de melón

Cocina pollo asado con salsa de melón

Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante, utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¡A todos les encantará!
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Información

A todos les encantan el pollo asado, y que mejor opción que acompañarlo con salsa de melón.

Ingredientes

1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido

1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido

1 diente de ajo grande, picado

1/2 cucharada de comino en polvo

1/2 kg pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

2 tazas de melón, cortado en pedazos pequeños

2 ajíes serrano grandes, picados finamente

1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada

Sal

Pimienta al gusto

Preparación

    1. En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.
    1. Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.
    1. Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio.
    1. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.
    1. Sirve con la salsa de melón. Disfruta.

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