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Cocina pollo con pasta

Cocina pollo con pasta

Esta receta peruana es súper fácil de preparar y es ideal para la hora del almuerzo.
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Información

El pollo con pasta es una receta deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

1/ kg de pechugas de pollo, sin huesos ni piel, cortadas en cubos

1 diente de ajo, finamente picado

Caldo de pollo

1 taza de pasta sin cocer

1 lata de tomates estofados estilo italiano, sin escurrir

1 calabacita mediana, cortada a lo largo por la mitad y luego transversalmente en rebanadas

2 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación

    1. En una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe el pollo y el ajo en el aceite, de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté dorado.
    1. Añade el caldo y la pasta. Calienta hasta que hierva, baja el fuego a medio. Tapa y cocina de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté blanda y la mayor parte del líquido se absorba.
    1. Añade los tomates y la calabacita. Cocina, sin tapar, de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente y rompiendo los tomates con una cuchara, hasta que la calabacita esté blanda.
    1. Espolvorea con el queso y sirve caliente.

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