Cocina pónchiki

Cocina pónchiki

Esta clase de dona rusa se llama pónchiki y existen dos tipos: los que tienen un agujero en el medio y los que no. Los que no lo tienen también pueden llevar relleno.
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Información

El pónchiki, también llamado rosquilla, dónut, ​berlina o berlín es un toro o rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito. Recrea esta sabrosa dona para los más pequeños de la casa.

Ingredientes

1 ½ taza de harina

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de mantequilla

1 huevo

½ taza de leche

½ cucharada de bicarbonato sódico

100g de aceite o grasa (para freír)

Canela al gusto

Preparación

    1. Mezcle la harina y el bicarbonato sódico y añada un poco de canela en polvo. Tamice la mezcla. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la mantequilla y el huevo. Bátalo bien. Añada la leche lentamente. Poco a poco, vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de harina. Amáselo todo.
    1. Estire la masa hasta conseguir que tenga un grosor de 0,5 cm. Córtela en círculos. Corte el centro de cada círculo formando un anillo. Fríalo en abundante aceite caliente. Antes de servir, espolvoree las rosquillas con azúcar glasé.

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