Cocina resbaladera - BuscaRecetas
Cocina resbaladera

Cocina resbaladera

Deliciosa bebida refrescante para acompañar el almuerzo.
  • 145 Visitas

Información

Esta bebida es típica de Costa Rica y es elaborada a base de arroz, es muy refrescante y de excelente sabor.

Ingredientes

113gr de arroz crudo

2 cucharadas de cebada en grano

4 tazas de agua

1 palito de canela

4 clavos de olor

3 tazas de leche

1 taza de crema de leche

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de vainilla

Azúcar al gusto

Preparación

    1. Lavamos el arroz y la cebada en un colador, ponemos en un recipiente de vidrio y agregamos 2 tazas de agua, tapamos y dejamos remojar toda la noche en un lugar fresco, no en refrigeración.
    1. Al siguiente día licuamos bien, cernimos y colocamos en una olla grande. En otra olla ponemos a hervir las otras 2 tazas de agua con la canela y el clavo de olor, cuando hierva, añadimos el liquido a la mezcla licuada y movemos con una cuchara de madera.
    1. Volvemos a hervir pero sin dejar de mover hasta que espese, retiramos del fuego y agregamos el azúcar. Mezclamos con la batidora la crema de leche y la leche fría hasta darles el espesor deseado.
    1. Luego pasamos por un colador, agregamos la vainilla y espolvoreamos con la nuez moscada y servimos frío.

Te puede interesar