Cocina rollos de pollo con salsa de champiñones - BuscaRecetas
Cocina rollos de pollo con salsa de champiñones

Cocina rollos de pollo con salsa de champiñones

Estos rollitos de pollo con salsa de champiñones será una exquisitez en tu hogar, además de brindar una comida distinta y nutritiva. Lista para servir en un gran almuerzo o cena especial.
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Información

Estos rollitos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, son cremosos por dentro y por fuera, bañados con una rica salsa de champiñones y gratinados con queso que los hacen irresistiblemente deliciosos.

Ingredientes

1 paquete de pasta para lasaña 500 g

1 cucharada de aceite para la pasta

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

1/4 de taza de cebolla finamente picada

2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1 taza de champiñón fileteado

1 cucharadita de sal y pimienta

Para la Salsa: 1 cucharada de mantequilla

1 1/2 latas de cremas de champiñones

1 taza de leche

2 pizcas de sal

1 taza de queso de tu preferencia

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180°C.
    1. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
    1. En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos.
    1. Incorpora los champiñones y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
    1. Para la salsa, en una olla derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
    1. Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en una bandeja apta para horno. Repite.
    1. Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.

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