Cocina salsa pebre - BuscaRecetas
Cocina salsa pebre

Cocina salsa pebre

En general, en el pebre predomina el cilantro, pero puedes adaptarlo al gusto jugando con las proporciones de los ingredientes para tener una salsa mas deliciosa.
  • 29 Visitas

Información

El pebre chileno se come acompañado de pan calentado en la parrilla o sobre las ensaladas o en un choripán. Un aderezo ideal para darle un extra a sus comidas.

Ingredientes

1/2 cebolla

1 atado de cilantro o 2 tazas de hojas de cilantro

2 tomates

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1 cucharada de aceite

1/2 cucharadita de salsa de ají rojo

Sal

Preparación

      1. Lava el cilantro y seca muy bien. Selecciona las hojas y bota los tallos. Coloca las hojas en la procesadora con el vinagre y pica muy fino. Retira en el tazón con la cebolla.
      1. Lava los tomates y si deseas saca las pepas. Pica en la procesadora. Coloca el tomate picado y sus jugos en el tazón con el cilantro y la cebolla.
      1. Mezcla todo muy bien y agrega el aceite, salsa de ají rojo y sal a gusto.
      1. Prueba y ajusta la sazón y el picante.
      1. Puedes servirlo de inmediato o dejar reposar en la nevera por 2 horas.

Te puede interesar