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Cocina shawarma de pollo

Cocina shawarma de pollo

Es un plato tradicional turco​ comúnmente encontrado en Medio Oriente y regiones vecinas, y que consiste en finas láminas de carne o pollo cocinado en un asador vertical, acompañado con vegetales para obtener más sabor.
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Información

Si estás apurado como para improvisar un almuerzo completo, y estás pensando en cuánto podrías gastar en la calle ¡No te inquietes! De tener estos ingredientes a la mano, prepara este rico Shawarma de pollo.

Ingredientes

1/2 kg de pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubitos

Lechuga

2 aguacates pequeños , pelados y cortados en cubitos

1 taza de tomates

1/3 taza de queso parmesano finamente rallado

4 tortillas de trigo o blancas de tamaño burrito

2/3 taza de yogurt

1/4 taza de mayonesa

1 cucharada de aceite de oliva

3 filetes de anchoa, machacados finamente hasta formar una pasta

1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 1/2 cucharadita de mostaza

2 dientes de ajo pequeños prensados

2 cucharadas de agua o según sea necesario

Sal

Pimienta negra recién molida

Preparación

    1. Bate todos los ingredientes del aderezo, agregar agua para adelgazar 1 cucharada a la vez (debe ser un aderezo algo grueso). Sazonar con sal y pimienta al gusto.
    1. Tortillas de capa con lechuga, pollo a la parrilla, aguacate, tomate y parmesano. Agrega el aderezo y envuelve.
    1. Sirve inmediatamente.

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