Cocina sopa de arroz y frijoles

Cocina sopa de arroz y frijoles

La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor. En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen, los cuales aportan un sinfín de nutrientes al cuerpo.
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Información

Esta sopa de arroz y frijoles es increíblemente fácil de preparar y muy satisfactoria. En un día frío, no hay nada mejor que sumergirse en un gran tazón de sopa de arroz y frijoles gruesos y sabrosos cubiertos con aguacate y ají. Esta sopa grita consuelo en cada cucharada. Es un plato que sin duda disfrutarás.

Ingredientes

1/2 lkg de frijoles secos, empapados durante la noche

1 taza de aliños de su preferencia

8 tazas de caldo de carne o vegetales

1/2 taza de arroz crudo, enjuagado y escurrido

2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 taza de salsa criolla

Sal y pimienta a tu gusto

Cilantro fresco

Chorizo cocido para servir

Preparación

    1. Recoge los frijoles y deseche cualquier resto.
    1. En una olla grande a fuego medio, agrega los frijoles, el caldo, los aliños y las zanahorias. Cubre ligeramente y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.
    1. Agrega el comino molido, la salsa criolla, el arroz y el cilantro. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos.
    1. Sazone con sal y pimienta y servir.

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