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Cocina stovies

Cocina stovies

Los escoceses saben cómo cuidarse del frío, por este motivo, durante los meses de invierno cocinan platos que aportan todas las calorías necesarias para poder entrar en calor. Prueba de ello es su delicioso Stovies, un plato típico escocés a base de carne.
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Información

A lo largo de la geografía escocesa, el Stovies puede variar un poco en cuanto a sus ingredientes. E algunos lugares se usa pollo, en otros cordero o incluso corned beef, una deliciosa ternera conservada en salmuera. Prueba realizando esta receta y sorprende en casa con un delicioso Stovies.

Ingredientes

6 papas grandes cortadas a dados

1 taza de leche

1 cucharada de manteca (grasa de cerdo o mantequilla)

1 cebolla grande

500 gramos de carne

Sal y pimienta al gusto

Preparación

    1. Tomamos una olla lo suficientemente grande e introducimos las papas y la leche. Las hervimos y reducimos el fuego para que puedan cocerse a fuego lento y las papas queden completamente tiernas. Esto puede durar unos 30 minutos aproximadamente.
    1. Mientras estamos cociendo las papas, tomaremos un sartén e introduciremos en ella la manteca. Cuando esté caliente sofreiremos las cebollas hasta que queden completamente translucidas y suaves.
    1. Cuando veamos que las papas ya están, las añadiremos al sartén y las sofreiremos con la cebolla y la carne. Cocinaremos durante unos 10 minutos hasta que veamos que la carne está completamente dorada. Salpimentaremos al gusto y ya tendremos listo el plato para deleitarnos.

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