Cocina tarta de verduras

Cocina tarta de verduras

Una receta cargada de vegetales ideal para comer nutrientes de una forma diferente.
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Información

La tarta de verduras es una comida super rápida y fácil de preparar.

Ingredientes

250 ml Medida de aceite vegetal

250 ml Medida de agua

4 tazas de harina 0000

Sal a gusto

1 Cebolla

Morrón rojo , verde, amarillo a gusto

Tomate maduro 1 o 2 según tamaño

1 Zucchini

Pimentón 1 cucharadita

Sal marina en escamas a gusto

Aceite de oliva

Preparación

    1. En un recipiente amplio mezclar harina , agua , sal y aceite. Unir bien para que se integren bien los ingredientes. No es necesario amasar. La masa nos quedará muy tierna y suave. Envolver en film transparente o bolsa plástica y llevar a la heladera, mientras preparamos la verdura.
    1. Cortar el zucchini en cubos de un centímetro por un centímetro y rehogar unos minutos en una sartén con una cucharadita de aceite. Los dejaremos hasta que estén apenas tiernos, ya que el resto de la cocción la haremos en el horno. Dejar enfriar.
    1. Cortar cebolla y morrones en cubos al igual que el tomate y verterlos en un bowl , incorporar los zucchini ( una vez fríos), agregar el pimentón , sal y un chorrito de aceite.
    1. Pre-calentar el horno a 180 grados.
    1. Forrar un molde o bandeja para horno con papel de horno, estirar la masa con los dedos sobre la misma bandeja la dejaremos de medio centímetro de espesor (vas a ver que es super-fácil estirar la masa).
    1. Disponer el relleno sobre la masa estirada.
    1. Hornear la tarta de verduras unos 25 a 30 minutos o cuando veamos que la masa toma un color dorado.

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