Cocina tortitas de calabacín

Cocina tortitas de calabacín

El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza. Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso.
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Información

¡Qué ricas se ven estas tortitas de calabacín! ¿Quieres probar?

Ingredientes

Calabacín

Harina

2 huevos

2 cebollas

Aceite

Preparación

    1. Lava bien los calabacines y haz con ellos fideos.
    1. Espolvorea con un poco de sal y dejar reposar durante 10 minutos. Retira todo el agua que hayan podido soltar.
    1. Añade harina, los huevos y las cebollas en rodajas.
    1. Adereza con sal y pimienta al gusto y revuelve de forma continua hasta que la mezcla esté hecha.
    1. Realiza pequeñas tortillas y déjalas sobre un paño o un papel de cocina que absorba el resto de humedad./ol>
      1. Pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortillas de calabacín entre 2 y 3 minutos por cada lado.
      1. Por último escurre para que suelten el resto de grasa y sirve, si te apetece, pon un poco de crema agria.

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