Cocina vegetales salteados

Cocina vegetales salteados

Unos vegetales muy deliciosos y lo mejor, es que los prepararas en menos de 30 minutos.
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Información

Los vegetales salteados son un acompañante ideal para cualquier comida baja en grasa.

Ingredientes

300 gr. de naranja dulce

350 g. de berenjenas

350 g de zapallitos (calabacín)

350g cebollas

350g de pimientos

1/4 cucharadita de chile en polvo

1/4 cucharadita de cilantro molido

Aceite para freír

1 cucharadita de sal

Preparación

    1. Cortar las berenjenas, calabacín y pimientos en rodajas de 2 centímetros de espesor y cortar la cebolla en octavos. Añadir el ajo, las hierbas, el aceite de oliva y el vinagre y mezcle suavemente para mezclar.
    1. Cubra con papel film y dejar reposar durante una hora. Precaliente la parrilla. Escurrir las verduras en un recipiente grande y colocarlos en una parrilla ligeramente aceitada.
    1. Cocine 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. Servir.

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