Cocina bizcocho de naranja

Cocina bizcocho de naranja

Un delicioso bizcocho para acompañar con té o café, muy delicioso para la merienda.
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Información

Para esta receta de bizcocho de naranja necesitas zumo y ralladura de naranja. Procura tener una fruta fresca y jugosa. A la hora de exprimirla pásala por un colador. Algunas personas le ponen un chorrito de licor, es una buena idea. Si quieres usarlo, adelante.

Ingredientes

125 gramos de mantequilla sin sal

125 gramos de azúcar

3 huevos medianos

250 gramos de harina de trigo

½ taza de zumo exprimido de una naranja

La ralladura de 1 naranja

1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
      Mezcla en un bowl la mantequilla y el azúcar usando preferiblemente una batidora eléctrica.
      Agrega uno a uno los huevos. Ahora echa la harina de trigo poco a poco y la cucharadita de levadura en polvo.
    1. Para este momento ya tendrás una mezcla básica de bizcocho. Agrégale el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla un par de minutos más y listo.
      Engrasa y enharina un molde para bizcochos, redondo, cuadrado, el que se te antoje, pero donde quepa bien la mezcla, tomando en cuenta que va a crecer.
    1. Echa la mezcla en dicho molde y pon a hornear por 35-40 minutos aproximadamente. Como muchas veces los hornos hacen lo que les da la gana y cocinan a temperaturas diferentes a las que indican, debes estar atento y revisar si tu bizcocho de naranja está listo unos minutos antes del tiempo que te indiqué.
    1. Para verificar esto, simplemente introduce un palito de madera largo, o incluso un cuchillo, en el centro del bizcocho. Si al sacar el palito éste no tiene en su superficie ningún rastro de masa, entonces tu bizcocho está listo. Apaga el horno y saca el bizcocho. Déjalo reposar a temperatura ambiente.
    1. Cuando se enfríe, sácalo con cuidado del molde. ¡Listo! ¡Disfruta de un delicioso bizcocho de naranja!

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