Cocina brusqueta de salmón en crema

Cocina brusqueta de salmón en crema

Ideal ´para servir en una ocasión especial, celebración o cena familiar con todos los integrantes.
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Información

La brusqueta de salmón en crema es un pan cubierto con crema, deliciosa entrada para servir.

Ingredientes

100 g. de salmón ahumado

3 cdtas. de alcaparras bebés

1/4 taza de ciboulette

100 g. de queso crema

50 g. de yogur natural

1 1/2 cdas. de eneldo

1 cda. de aceite de oliva

Pan campesino

Sal y pimienta al gusto

Preparación

    1. La noche anterior a la preparación, se coloca el yogur natural en una tela de filtro y se coloca sobre un colador con un recipiente debajo para que cuele el exceso de agua y se deja en el refrigerador.
    1. En la mañana se retira el yogur de la tela, debe haber quedado como una crema y se mezcla con el queso crema, el ciboulette, las alcaparras bebés, el eneldo, la sal y la pimienta. Luego el salmón ahumado se enrolla.
    1. Se corta el pan en pedazos, se le agrega un poco de aceite de oliva, se llevan al horno hasta que doren.
    1. Para servir, se coloca la crema en el pan, encima el salmón con un poco de crema encima y unas alcaparras para decorar y ya están listo para comer.

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