Cocina crema de espinacas

Cocina crema de espinacas

Usted puede preparar los croutons: corte en cuadritos 3 rebanadas de pan de sándwich y luego llévelos al horno para que tuesten.
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Información

La crema de espinacas es una sopa muy deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes

3 paquetes de espinacas frescas

2 tazas de leche

1 cebolla picadita

1 ajoporro (La parte blanca rebanada)

2 cdas. de mantequilla

2 cdas. de queso crema o crema de leche

Croutons de pan tostados

Preparación

    1. Lave las hojas de espinacas y póngalas a cocinar en agua hirviendo con sal por 15 minutos. Luego se escurren. Sude en mantequilla la cebolla y el ajoporro picadito.
    1. En una olla coloque el sofrito, agregue las espinacas, las 2 tazas de leche más una del agua donde se cocinaron las espinacas. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
    1. Licúe todo con el queso crema o la crema de leche. Acompañe la crema de espinacas con croutons de pan tostados.

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