Cocina gazpacho cortijero

Cocina gazpacho cortijero

Algunas personas también la sirven como una sopa.
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Información

El gazpacho cortijero es una especie de salsa, ideal para servir como un dip o salsa para acompañar.

Ingredientes

1 canilla pequeña de pan

4 tomates maduros

1 pimentón rojo

3 dientes de ajo

1/2 taza de aceite de oliva o de maíz

Sal al gusto

Preparación

    1. Remojar la canilla de pan en agua, luego exprimirla, para colocarla con todos los ingredientes en la licuadora, colar esta mezcla agregándole agua hasta obtener el espesor deseado.

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