Cocina lomo de cerdo con crema de parchita

Cocina lomo de cerdo con crema de parchita

Prepara este sabroso lomo de cerdo con crema de parchita.
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Información

Este exquisito lomo de cerdo con crema de parchita dejará satisfechos hasta a los más golosos. Es ideal para una comida con invitados especiales, ya que su delicioso sabor, que mezcla el dulce del azúcar con el ácido de la parchita, enamorará a todos.

Ingredientes

1 1/2 kilos de lomo de cochino

2 cubitos de pollo

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 de cucharadita de pimienta

2 hojas de laurel

1 cucharadita de orégano en hojas

1 taza de jugo de parchita

1/2 taza de vino

3 cucharadas de azúcar negra

1 taza de crema de leche

Preparación

    1. Adobar el lomo de cerdo con los cubitos de pollo desmenuzados, el ajo, la pimienta, el laurel y el orégano. Hornear a 200 grados centígrados.
    1. Mientras tanto, mezclar bien el jugo de parchita con el vino y el azúcar. Sacar brevemente el cerdo del horno y bañarlo bien con el preparado de parchita. Introducirlo nuevamente en el horno y hornear durante dos horas o hasta que esté bien cocido.
    1. Retirar del horno y colocar en una bandeja. Mezclar el jugo que quedó del cochino con la crema de leche. Rebanar el lomo de cochino y bañar las raciones con la crema al momento de servir.

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