Cocina mayonesa de verde

Cocina mayonesa de verde

Revisa esta deliciosa receta de mayonesa de albahaca que te proponemos e impresiona a todos tus comensales con una salsa diferente y muy sabrosa.
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Información

¿Quieres aprender a preparar una mayonesa de verde casera? ¿Qué te parece una mayonesa aromatizada con albahaca. ¡El acompañamiento perfecto para tus platos de hamburguesas y patatas fritas!

Ingredientes

250 Mililitros de aceite de girasol o aceite de oliva

1 yema de huevo

1 Cucharada postre de mostaza

1 Cucharada postre de vinagre de vino blanco

2 Cucharadas soperas de Albahaca fresca picada

1 Pizca de sal

Preparación

    1. En una licuadora, robot de cocina o picadora eléctrica mezcla la yema de huevo con la albahaca, la mostaza y el vino.
    1. Sin parar de batir, añade el aceite poco a poco a través del orificio de la parte superior o por uno de los laterales del aparato de manera que caiga en un hilo fino. Es necesario tener paciencia en este paso y no tirar el aceite de golpe para que la mayonesa verde no se corte.
    1. A medida que añades el aceite verás que la mezcla va espesando y emulsionando poco a poco. Sazona con sal al gusto una vez tenga la textura adecuada y mezcla de nuevo.
    1. Sirve la mayonesa de albahaca casera como acompañamiento de cualquier plato.

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