Cocina nata vegetal

Cocina nata vegetal

Aprende cómo hacer esta nata vegetal casera para incluirla en tus preparaciones y hacerlas mucho más saludables.
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Información

Esta nata vegetal r que no lleva nada de leche es muy fácil de hacer y sustituye perfectamente a la crema de leche o nata líquida original que se usa en muchas recetas como las lasañas, las quiches, las cremas o purés, los risottos, las tartas, etcétera. Además, el sabor de esta nata vegana para cocinar es muy bueno y no difiere tanto del tradicional al mezclarlo en una receta con otros ingredientes.

Ingredientes

1 Taza de anacardos crudos naturales (merey)

1 Taza de agua filtrada o mineral

Preparación

    1. Deja los anarcardos en remojo en agua durante 6-8 horas. Esto se hace para que nos queden bien suaves y cremosos a la hora de batir la nata vegana para cocinar.
    1. Pasado ese tiempo, tira el agua del remojo y coloca la taza de agua filtrada o mineral y los frutos secos en la batidora eléctrica o en un procesador de alimentos.
    1. Bate bien a máxima potencia hasta conseguir una crema vegetal para cocinar sin grumos.
    1. La textura final de esta crema vegana de anacardos es idéntica a la original y el sabor es muy bueno.

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