Cocina papas con cebollas caramelizadas y queso gruyere

Cocina papas con cebollas caramelizadas y queso gruyere

Estas papas con cebollas caramelizadas y queso gruyere son una exquisita opción como acompañante.
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Información

Las papas son uno de los alimentos básicos en las dietas más habituales. En esta oportunidad presentamos una exquisita receta de papas al horno con cebollas caramelizadas y queso Gruyere. Sin duda alguna es un excelente acompañante para una carne o un pavo.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

4 tazas de cebollas en rodajas finas

6 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4 taza de queso Gruyere rallado

½ taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta blanca o pimienta negra

1 cucharadita de mantequilla para mantequilla el plato gratinado u olla

1/3 taza de caldo de pollo

1 cucharadita de romero fresco

Preparación

    1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén de fondo grueso. Añadir las cebollas en rodajas, revolver para cubrir con el aceite de oliva, y cocinar hasta que estén doradas, unos 15 a 20 minutos.
    1. Precalentar el horno a 205°. En un tazón grande, colocar las papas en rodajas y mover suavemente con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 taza de queso Gruyere rallado, 1/2 taza de parmesano rallado, y pimienta blanca.
    1. Agregar la mantequilla en una olla y colocar una capa uniforme de cebollas caramelizadas en la parte inferior del plato. Luego añadir las papas encima y espolvorear con más queso.
    1. Verter el caldo sobre las papas y espolvorear con el queso restante. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 50 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, hasta que se doren ligeramente. Espolvorear con romero picadito para servir y listo. Disfrute.

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