Cocina pastel de espinacas y queso

Cocina pastel de espinacas y queso

Las tartas saladas son ideales para preparar en una cena, una comida con amigos, frías o calientes quedan estupendas. También se pueden aprovechar para hacerlas de verduras, así entran mejor. Esta receta en particular queda muy buena y muy cremosa, te animo a probarla y a disfrutar de una rica tarta de espinacas.
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Información

Este pastel de espinacas y queso, sin base de hojaldre ni de ninguna masa es un plato ligero, lo cual le aporta mayores ventajas a la preparación de este platillo. Las tartas saladas se pueden preparar de cualquier ingrediente, el inconveniente de las tartas saladas son las calorías, entre la base y el queso y la nata suelen ser muy contundentes y tienen muchas calorías.

Ingredientes

1 paquete de espinacas frescas o congeladas

3 huevos

200 ml. de leche evaporada

Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas soperas

60 gr. de queso rallado

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación

    1. Empezaremos con las espinacas, si son frescas las lavamos y las salteamos en una sartén o las ponemos a cocer. Yo he utilizado congeladas, las he puesto cocer con abundante agua, cuando ha empezado a hervir las he dejado 5 minutos.
    1. Por otro lado preparamos la mezcla de la tarta. Ponemos en un bol los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche evaporada un poco de sal y pimienta. Lo trituramos todo con una batidora.
    1. A esta mezcla le incorporamos las espinacas bien escurridas. Lo mezclamos muy bien. Ponemos toda la mezcla en un molde. Cubrimos la base con queso rallado. Introducimos el molde al horno, lo pondremos en la bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30 minutos.
    1. Sacamos con cuidado lo ponemos en una bandeja y servimos calentita.

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