Cocina pollo crujiente y picante al estilo tailandés

Cocina pollo crujiente y picante al estilo tailandés

No dejes de hacer este sabroso pollo crujiente y picante al estilo tailandés.
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Información

Es una receta de pollo salteado, con rasgos muy tradicionales de la gastronomía asiática. Están presentes todos sus aromas inconfundibles como la soja, el sésamo, el limón y el dulzor del azúcar moreno. Se puede servir con arroz blanco, ensalada de lechugas o berro, y vegetales salteados. ¡A probar!

Ingredientes

3 filetes de pechuga de pollo picado en trozos

2 claras de huevo ligeramente batidas

3 cucharadas de harina de arroz

2 ají rojos desgranados y picados finamente

3 cucharadas de cilantro picado

4 hojas de lima kaffir desmenuzadas o ralladura de limón

3 cucharadas de semillas de sésamo

2 cucharadas de aceite de maní

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de azúcar morena

Preparación

    1. Mezclar el pollo, las claras de huevo, la harina de arroz, los ajíes, el cilantro, las hojas de lima y las semillas de sésamo en un cuenco.
    1. Calentar una sartén a fuego medio. Añadir el aceite y freír el pollo durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien hecho. Luego escurrir sobre papel absorvente.
    1. Para la salsa, colocar la soja, el jugo de limón y el azúcar en un bowl y mezclar bien. Introducir en la salsa y servir.

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